Miguel Bosé es de esas personas que va mejorando con el pasar de los años. A sus 56 años se ve mejor que muchos hombres de 26. Pero ese físico viene con un buen precio: la paciencia y autocontrol. El cantautor español, quien está presentando su nuevo disco "Cardio", no se puso a trotar cada mañana, sino que hizo una dieta a base de hierbas para perder más de 40 libras en 7 meses aproximadamente.
Cada artista tiene su estrategia para bajar de peso y mantenerse bien. Thalía toma mucha agua y cuida lo que come, Paulina Rubio, ejercita religiosamente y toma agua caliente con limón cada mañana en ayunas. Miguel Bosé optó por una dieta ayurvédica. Las prácticas (medicina o dietas) ayurvédicas se han llevado a cabo en India por miles de años y poco a poco están filtrándose al hemisferio occidental. Este tipo de nutrición busca lograr un equilibrio entre el cuerpo, mente y espíritu.
Hace un año Bosé estaba pesando 240 libras, y bajó a 229 lbs antes de empezar la dieta. Una vez que cambió de alimentación perdió 44 lbs, y ahora pesa 185 lbs! Eso sí, el admite que tuvo que armarse de paciencia porque le tomó un buen tiempo llegar a donde está.
Para él fue un gran reto ya que normalmente disfruta cocinar para la gente que pasa con él. "Yo cocino para todos los que trabajan en mi casa todos los días, entonces eso es un peligro porque aunque no comas nada, estás probando." Esta vez aprovechó que tenía que 'encerrarse' en el estudio a grabar el nuevo disco, y contrató a alguien que le haga la comida.
Aparte de alejarse de las cocinas, el cantante de "Estuve A Punto De" se armó de paciencia. Bosé explica que la gente se frustra rápidamente con las dietas porque si en un par de semanas no ven resultados, piensan que no funciona. El estuvo haciendo su dieta desde Julio del 2009.
Era inevitable que esta experiencia apareciera en su disco "Cardio" en forma de canción. "[El tema] 'Ayurvédico' es muy divertido porque es como una receta, muy rápida, como un trabalenguas" explica el cantante con sus manos haciendo mímica a que está picando algo en una tabla de cocina. Es uno de mis temas favoritos en el álbum (que sale el 9 de Marzo) porque no solo parece que está hablando en otro idioma, sino que incorpora sonidos que normalmente encontramos en la música Hindú combinados con un buen pop-rock medio electrónico. La canción se vuelve una cocción de 'ingredientes' que usualmente no se mezclan.
QUE ES LA DIETA AYUDEVEDICA?
Ayurveda comprende una gama de tratamientos que incluyen hierbas medicinales, cambios en la dieta, meditación, masajes y yoga, para mantener o recuperar la salud. Es también uno de los sistemas de medicina alternativa mas actual y comprensible para ser introducida en Occidente, donde su popularidad y prestigio están creciendo rápidamente.
La dieta ayurvédica, básicamente, se basa en el equilibrio entre seis grupos o "sabores" de alimentos y tres Doshas del ser humano.
Los Doshas son energías biológicas del cuerpo humano que son las que rigen todas las funciones fisiológicas y mentales de nuestro cuerpo, y cada uno se caracteriza por una constitución física:
Vata: son aquellas personas de hombros estrechos, altas o bajas, muy activas, hablan mucho. Personas entusiastas, alegres, flexibles, imaginativas, sensibles.
Pitta: son aquellas personas de hombros anchos, de estatura mediana, con ambiciones. Personas cálidas, precisas, valientes y agudas.
Kapha: son aquellas personas corpulentas, simpáticas, lentas, y siempre hambrientas. Personas compasivas, estables emocionalmente, buena memoria y afectividad.
Estas tres energías están presentes en todos los seres de la tierra, pero en diferentes proporciones. Cada humano tiene una proporción energética diferente, pero todos viven las mismas etapas de la vida, y éstas también están regidas por los Doshas.
Los grupos que identifica la dieta:
Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogur.
Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.
Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, papas, manzanas, peras, manteca.
Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, banana, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.
Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza, romero.
Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.
Las normas para la dieta:
Vata: Han de comer de todo en pocas cantidades varias veces al día porque su estómago no puede digerir mucha cantidad de comida a la vez.
Pitta: Han de comer de todo con abundancia tres veces al día porque su estómago tiene gran capacidad de digestión y si no comen bien se sienten mal.
Kapha: Han de comer de todo en cantidades moderadas, pero solo tres veces al día, no entre horas porque su metabolismo es lento y con tendencia a bloquear los canales energéticos y fisiológicos, como por ejemplo el colesterol
Una dieta equilibrada es aquella en la que se come un poco de todo, sin comer mucho de esto y nada de aquello. Aquí se recomienda que en cada comida se saboreen los seis sabores que existen en la naturaleza.
También se recomienda comer cuando se tenga hambre, ya que el estómago se pone en funcionamiento cuando siente el estímulo del hambre, y no comer si no se tiene hambre porque si el estómago está parado la comida ingerida causará toxinas que producirán futuras enfermedades.
Inconvenientes de la dieta ayurveda
Se trata de una dieta basada en teorías sin rigor científico. Es una dieta excluyente ya que elimina grupos de alimentos y por tanto nutrientes. Una dieta suele incluir hidratos de carbono (50%), proteínas y grasas.
Además cabe aclarar que aquí se pusieron principios básicos para llevar una dieta ayurvédica, pero se necesita profundizar en más concepto y ser guiado para iniciarla y continuarla; no se puede apliacar sin asesoría.
